Alles, was Sie schon immer über Island wissen wollten
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Isländisches Bierbrot
Zutaten
- 500g Mehl
- 250g braunen Zucker
- 1 Stange Zimt
- 4-5 Gewürznelken
- etwas Ingerpulver oder frisch geriebenen Ingwer
- 1 Teelöffel Backpulver
- 500ml Bier
- etwas Butter
Zubereitung
- Die Nelken und die Zimtstange in einem Mörser fein mahlen - alternativ kann natürlich Zimtpulver und Nelkenpulver verwendet werden.
- Das Mehl, den Zucker, das Backpulver und die Gewürze in einer Schüssel mischen.
- Das Bier zugeben und zu einem Teig verrühren.
- Eine Kastenform mit Butter ausfetten, den Teig hinein geben und 1 Stunde bei 180ºC /Umluft) backen.
- Isländisches Bierbrot schmeckt als Beilage zu verschiedensten Gerichten.