Blaubeersuppe

Eine weitere "Suppe" als Dessert - sie kann mit frischen oder getrockneten Beeren zubereitet werden.

• 500g Blaubeeren
• 1 Liter Wasser
• 100g Zucker
• 2 Eßlöffel Speisestärke

• Die Beeren zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und langsam erhitzen.
• Den Zucker zugeben und etwa 5 Minuten köcheln.
• Die Speisestärke mit etwaskaltem Wasser mischen.
• Den Topf vom Herd nehmen und die Stärke unterrühren, bis die Suppe leicht abbindet.
• Die warme Suppe mit trockenem Brot oder Sahne servieren.