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The Brothers Brewery

The Brothers Brewery

Die Entstehungsgeschichte der Brauerei "The Brothers Brewery" auf der Insel Heimay ist wohl ziemlich einzigartig. Eigentlich wollten die "Gründer" nur zu ihrem Privatvergnügen im kleinen Maßstab Bier brauen. Beim Bierfestival in Hólar wurde 2012 beim Besitzer eines Restaurants das Interesse geweckt und er wollte das Bier verkaufen. Dazu war allerdings erst einmal eine offizielle Lizenz zum Brauen notwendig. Da die zuständigen Behörden mit diesem nicht ganz alltäglichen Vorgang etwas überfordert waren, wurde die Lizenz erst im Januar 2016 erteilt. Der Plan sah vor, pro Monat 100 Liter Bier zu produzieren und es über den befreundeten Restaurantbesitzer zu verkaufen. Die Produktionsmenge wurde aber schnell auf 150 Liter erhöht und das Bier war bald auch in Reykjavik in verschiedenen Bars im Angebot. Inzwischen werden pro Jahr mehrere 10.000 Liter produziert.